Bruno Traversa
No hay nada como organizar un asadito con amigos o familiares. Un ritual típico del río de la plata. La excusa perfecta para una tarde hermosa, que al parecer, científicos Iranìes intentan arruinar.
Es su trabajo, lo entiendo. Pero no tenían necesidad de tirarnos la noticia así como así. Sucede que estos muchachos nos cuentan y advierten que «el asado representa serios riesgos para la salud»
Los investigadores sostienen que debido al humo de la leña este tipo de carne «contiene sustancias dañinas, comparables por su impacto negativo en el organismo, con los gases de escape de los automóviles».
Dicho estudio también demostró que existe una relación directa entre la aparición de alimentos cancerígenos y el método de su preparación. «los compuestos peligrosos presentes en el humo al cocinar la carne o de la barbacoa en la parrilla, pueden aumentar la probabilidad de una mutación del ADN humano en un centenar de veces . Y esto es un presagio de cánceres.»
Listo, que faltaba…
Bruno Traversa
Fuente: http://itar-tass.com/nauka/879281
Crua Chan 